Volet nutrition

Le cancer et ses traitements peuvent avoir des répercussions sur l’alimentation de l’enfant, notamment en lien avec les effets secondaires et les changements de goût.

Le volet Nutrition du projet VIE met à la disposition des familles des suivis personnalisés et des ateliers de cuisine et de nutrition dans le but d’encourager une alimentation équilibrée pour l’enfant en traitement, mais aussi pour toute la famille. Chaque effort est important, si petit soit-il!

Chez l’enfant atteint de cancer, bien manger ^1,2,3 :

• Permet une meilleure tolérance aux traitements et moins d’effets secondaires
• Aide à prévenir les infections
• Réduit les séquelles des traitements sur la santé à long terme

Suivi personnalisé

Le suivi personnalisé du Projet VIE, c’est :

• Des rencontres régulières avec la nutritionniste de l’équipe de recherche
• L’élaboration d’objectifs réalistes et graduels
• La collecte de certaines informations :
  • Les aliments et les boissons consommés la veille
  • Diverses mesures corporelles
  • La présence de symptômes en lien avec l’alimentation

Des outils vous seront remis afin de nous permettre de suivre l’évolution de l’alimentation de l’enfant :

• Journal alimentaire
• Questionnaire de goûts
• Questionnaire de sécurité alimentaire

Ateliers de cuisine et de nutrition

Les ateliers du Projet VIE, ce sont :

• Des capsules vidéo de démonstration culinaire et de trucs nutritionnels pratiques sur une variété de thématiques
• Des recettes simples et rapides
• Des conseils adaptés
• Des ateliers de nutrition et de cuisine, en temps réel, animés par un chef et nutritionniste et présentés 1 fois par semaine pour vous permettre de poser vos questions et de goûter aux recettes
• Un encouragement vers les saines habitudes de vie pour toute la famille

Chaque thème est lié à des capsules vidéo, des recettes thématiques et à une brochure résumé. Vous pouvez aussi consulter les recettes en ligne.

Les thèmes couverts sont :

• Principes d’hygiène et salubrité en oncologie
• Enrichissement des recettes
• Goût et l’impact des traitements du cancer
• Alimentation et effets secondaires digestifs des traitements
• La diète méditerranéenne et la santé
• Planification de repas rapides et économiques
• Support nutritionnel

Notre équipe

• Valérie Marcil, Dt. P, Ph.D.
  Co-chercheure- nutrition
• Véronique Bélanger, Dt.P., M.Sc.
  Candidate au doctorat en nutrition
• Leona Ghostine, Dt.P.
  Étudiante à la maîtrise en nutrition
• Mélanie Napartuk, Dt.P.
  Étudiante à la maîtrise en nutrition