CHU Sainte-Justine
mardi 22 septembre 2020
Communiqué de presse

Stratégie nationale d’achats québécois : Le CHU Sainte-Justine en proue de l’achat local, pour la santé des jeunes patients

Montréal, le 22 septembre 2020 Le CHU Sainte-Justine salue la nouvelle stratégie nationale d’achat d’aliments québécois annoncée aujourd’hui par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, visant à ce que 85 % des établissements publics se soient donné une cible d’achat d’aliments québécois d’ici 2023 et 100 % d’ici 2025.

Le CHU Sainte-Justine rappelle qu’il est en proue de cette approche et déjà engagé dans une démarche d’achat local grâce à un projet mené en collaboration avec Équiterre et qui a permis d’augmenter la part d'aliments locaux et biologiques du service alimentaire Délipapilles, de sensibiliser les patients, les employés et les visiteurs à l'alimentation biolocale et de faire rayonner cette initiative afin que d'autres établissements de santé à travers la province entreprennent de telles démarches.

« Offrir des aliments locaux et bios c’est possible pour les institutions avec de la détermination », a déclaré Josée Lavoie, coordonnatrice des services alimentaires au CHU Sainte-Justine.

Le CHU fait directement affaire avec des agriculteurs qui produisent des aliments biologiques et dispose d’un toit vert qui permet aux équipes de la cuisine de préparer du pesto maison. Pour une deuxième année de suite, nous avons aussi cueilli plus de 44 kilos d’amélanches dans les 25 plants d’amélanchier canadensis situés à l’avant du CHU Sainte-Justine et dans le jardin intérieur. Ces fruits ont permis de produire des gâteaux, des muffins, des pains santé et de la confiture qui ont été offerts aux clients des aires de restauration et du service traiteur.

C’est ainsi qu’en 2018-19, 55 % des achats de l’institution étaient constitués d’aliments québécois, une proportion qui va grandissante.

Le CHU offre également à ses employés la possibilité de se procurer des paniers bios directement sur le lieu de travail.

La science a montré que les enfants et les nourrissons sont particulièrement vulnérables aux produits chimiques, tels que les pesticides, largement utilisés par l'industrie alimentaire. Le choix d’aliments biologiques contribue donc à une clientèle en meilleure santé et à un environnement plus sain.

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À propos du CHU Sainte-Justine

Le Centre hospitalier universitaire Sainte-Justine est le plus grand centre hospitalier mère-enfant au Canada. Il est membre du grand réseau d'excellence en santé de l'Université de Montréal (RUIS). Il compte 5 457 employés dont 1 532 infirmiers et infirmières auxiliaires et 1 000 professionnels en soins, 520 médecins, dentistes et pharmaciens, 822 résidents et plus de 204 chercheurs, 411 bénévoles, 4 416 stagiaires et étudiants de toutes disciplines. Le CHUSJ comprend 484 lits dont 67 au Centre de réadaptation Marie Enfant (CRME), seul centre dédié exclusivement à la réadaptation pédiatrique au Québec. L'OMS a reconnu le CHU Sainte-Justine « Hôpital promoteur de santé ».

Source
CHU Sainte-Justine
Renseignements

Pour Information et entrevues
Florence Meney
Conseillère cadre Relations avec les médias
florence.meney.hsj@ssss.gouv.qc.ca
514-755 2516

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Mise à jour le 22 septembre 2020
Créée le 22 septembre 2020
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