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Un premier recueil de recettes pour les employés du CHUSJ

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C’est dans le but de favoriser l’adoption de saines habitudes de vie et le développement de compétences culinaires que le Centre de promotion de la santé a lancé, en début d’année, un appel de recettes auprès des membres du personnel. Le but : produire un recueil de recettes des employés du CHU Sainte-Justine.

La préparation de recettes maison offre plusieurs bienfaits sur la santé en permettant de choisir des aliments de qualité et de contrôler la présence de matières grasses, de sodium et de sucres dans notre alimentation. Mais on sait également que le manque de temps est le principal obstacle pour y arriver.

Les employés en milieu hospitalier sont principalement concernés par ce défi en raison, notamment, des horaires de travail chargés, des déplacements et de la conciliation travail-famille. L’idée d’un recueil proposant des recettes santé, faciles, pratiques et savoureuses, créées par et pour les employés, s’est imposée comme un élément pertinent et rassembleur d’une démarche de promotion de la santé.

Ce recueil présente une trentaine de recettes originales et appétissantes, créées ou adaptées par nos collègues. La qualité nutritionnelle, la facilité d’exécution et l’originalité sont les principaux critères qui ont orienté la sélection des recettes, proposées en plus grand nombre que prévu.

Le chef Jonathan Garnier, de la Guilde culinaire, s’est associé avec enthousiasme au projet, non seulement en signant la préface de l’ouvrage mais en y présentant deux de ses délicieuses recettes.

Le recueil de recettes des employés du CHU Sainte-Justine fait partie de l’offre de services du Programme Mieux-Être du personnel.

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Mise à jour le 26 octobre 2016
Créée le 31 août 2016
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