Démystifions le ratio de la diète cétogène

Sous diète cétogène classique, on parle souvent du ratio 4 : 1. Il s’explique ainsi :

balance.jpgÀ chaque fois que l’enfant mange 1 g de glucides ou de protéines, il doit aussi consommer 4 g de lipides. Ainsi, en terme calorique,  90% de l’apport énergétique provient des matières grasses lors de la diète cétogène.

En résumé, il faut toujours que le ratio 4 :1 soit respecté pour assurer une production accrue de cétones et par le fait même que tout soit en place afin que la diète soit efficace pour contrôler l’épilepsie.

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Mise à jour le 4 juillet 2016
Créée le 15 juin 2016
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